吃芝麻酱的有什么好处

 时间:2012-01-27 05:29:21 贡献者:樊fan2011

导读:吃芝麻酱的有什么好处?春季是小儿生长的关键时期,一般来说,此季的生长速度比其他季节明显增快。 所以,在此季节需给孩子多补充一些生长素,而吃点芝麻酱是补充生长素不错的 方

每天大量吃芝麻酱有什么好处和坏处
每天大量吃芝麻酱有什么好处和坏处

吃芝麻酱的有什么好处?春季是小儿生长的关键时期,一般来说,此季的生长速度比其他季节明显增快。

所以,在此季节需给孩子多补充一些生长素,而吃点芝麻酱是补充生长素不错的 方法。

芝麻酱中含钙量尤高,每 100 克中含钙 870 毫克,食用 10 克芝麻酱相当于摄入 30 克豆腐或 140 克大白菜所含的钙。

所以,经常吃点芝麻酱对儿童的骨骼、牙 齿的发育及预防佝偻病都大有益处。

中医认为,芝麻性甘味平,是良好的滋润补养强壮剂,有补血、养发、润肠、生 津、通乳等功效,可用于滋补肝肾、益阴润燥、养血增乳,对儿童大便燥结、头 发早白、贫血萎黄、头晕耳鸣、体弱多病均有很好的疗效。

由于芝麻含油多,润 肠通便之力强,故平常大便稀或次数多的小儿不宜食用。

芝麻酱既是调味品, 又有其独特的营养作用。

芝麻酱含有丰富的蛋白质、 铁、 钙、 磷、核黄素和芳香的芝麻酚,这些物质都是青少年儿童身体生长发育所需的营养 要素。

每 100 克纯芝麻酱含铁高达 58 毫克,比猪肝高 1 倍,比鸡蛋黄高 6 倍。

因此, 在膳食中注意经常给儿童补点芝麻酱, 不仅对调整某些儿童的偏食厌食有积极的 作用,还能纠正和预防缺铁性贫血。

芝麻酱中含钙量尤高,每 100 克中含钙 870 毫克,仅次于虾皮。

奶及奶制品是钙的最好来源,其次是蔬菜和豆类。

但芝麻酱 所含钙比蔬菜和豆类都高得多。

食入 10 克芝麻酱相当于摄入 30 克豆腐或 140 克大白菜所含的钙。

所以,给儿童经常吃点芝麻酱对预防佝偻病以及骨骼、牙齿 的发育,都大有益处。

芝麻酱所含蛋白质比瘦肉还高,质量也不亚于肉类。

虽然芝麻酱的进食量不会很 多,但只要经常吃,也不失为增加蛋白质的一种好办法。

任何东西吃多了过量肯定都是不好的 芝麻酱适宜用量 每天 10~20 克 芝麻酱是采用优质白芝麻或黑芝麻等加工而成,成品为泥状,有浓郁的炒芝麻香 味。

它既是调味品,又有其独特的营养价值。

可佐餐,可拌凉菜,亦可作为火锅 的调味酱汁使用,全国各地均有生产。

芝麻酱有黄色和黑色两种,以色正、味纯、无浮油、无杂质者为佳品。

相关人群 一般人群均可食用 1. 尤其适合骨质疏松症、缺铁性贫血、便秘患者食用; 2. 重度肥胖者不宜食用。

营养分析 1. 芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质,有很高的保健价值; 2. 芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多,仅次于虾皮,经常食用对骨骼、牙 齿的发育都大有益处; 3. 芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍,经常食用不仅对调整偏食厌食有积 极的作用,还能纠正和预防缺铁性贫血; 4. 芝麻酱含有丰富的卵磷脂,可防止头发过早变白或脱落; 5. 芝麻含有大量油脂,有很好的润肠通便作用; 6. 常吃芝麻酱能增加皮肤弹性,令肌肤柔嫩健康。

食疗功效 芝麻味甘,性平; 有补中益气、润五脏、补肺气、止心惊、填髓之功效; 可用于治疗肝肾虚损、眩晕、肠燥便秘、贫血等症。

芝麻酱不但味美,且营养价值高.据测定,每100克芝麻酱含蛋白质20.3 克,脂肪44.2克,碳水化合物29克,产生热量595千卡;钙2239毫 克,铁73.3毫克,镁501毫克,锌6毫克,铜1.53毫克,维生素B1 0.24毫克,维生素B20.2毫克,尼克酸6.7毫克,维生素E22.6 毫克,所有这些都是人体不可缺少的营养成份,是中老年人的营养佳品。

每百 克含钙870毫克,含铁58毫克,含蛋白质20克。

这三种营养素是儿童生长 必需的, 长骨骼离不开钙, 造血离不开铁, 蛋白质则是各组织、 器官的主要原料。

芝麻酱除了兼有高钙、高铁和高蛋白外,还味香适口,增长孩子的食欲。

芝麻酱 的吃法很多,如芝麻酱花卷、芝麻酱饼、芝麻酱拌面条、芝麻酱凉拌菜等。

芝麻油的营养特点有哪些? 芝麻油中含有的亚油酸、花生四烯酸和多不饱和脂肪酸约占脂肪酸的60%左 右,能有效的阻止动脉粥样硬化,预防心血管疾病。

此外,芝麻油还含有能推迟 细胞衰老的物质──维生素E。

人体器管衰老的原因主要是脂肪的过度氧化,使 细胞膜和细胞结构发生损伤。

维生素E有很强的抗氧化能力,能阻止脂肪过度氧 化, 还能使细胞稳定, 延长细胞寿命。

据研究报道, 人的正常细胞在体外培养时, 一般分裂50~70代后就要衰老死亡, 但在含维生素E的培养液中细胞分裂可 以延长到120代,细胞生命的延长也就意味着机体衰老进程的推迟,所以芝麻 油能够推迟机体的衰老。

据现代科学分析,芝麻酱含有人体生理上所必需的油酸,亚油酸、卵磷脂、维生 素E、 叶酸、 蛋白质以及铁元素等成分。

其中所含的维生素E, 有利于防治流产, 延缓动脉粥样硬化与衰老,防治神经性皮炎等。

所含卵磷脂对维护脑神经功能, 提高记忆力,改善心脏与脑血管功能等有着重要作用。

因此常吃芝麻酱可防治高 血压、高脂血症、动脉硬化、贫血、神经衰弱、早年白发、末梢神经炎等病。

值得注意的是,芝麻酱含有大量脂肪,润肠通便功效较强,所以,当患有急性胃 肠炎、急性菌痢的病人,应慎食或忌食。

 
 

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